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Brote de listeria relacionado con productos lácteos: Una visión completa

Feb 26, 2024 | Sin categoría

Última actualización del artículo

Un preocupante aumento de las infecciones por Listeria atribuibles a diversos productos lácteos ha suscitado una atención y una actuación generalizadas en todo Estados Unidos. Mientras prosiguen las investigaciones, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), junto con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y las autoridades sanitarias estatales, trabajan con diligencia para localizar el origen del brote, evaluar sus repercusiones y evitar una mayor propagación. Aquí hablaremos del brote, sus implicaciones y las vías legales disponibles para las personas afectadas.

Desentrañar el brote

El brote de Listeria se ha relacionado especialmente con productos lácteos. Esto ha dado lugar a una retirada nacional de 113 alimentos de varias marcas a partir de febrero de 2024. Los CDC habían iniciado investigaciones sobre brotes similares en 2017 y 2021. Sin embargo, la investigación actual se reavivó en enero de 2024, después de que se notificaran nuevos casos el mes anterior. En un acontecimiento significativo, la cepa de Listeria pertinente para este brote se descubrió en una muestra de queso de Rizo-López Foods, lo que provocó una retirada voluntaria de diversos productos lácteos por parte de la empresa el 5 de febrero de 2024.

El alcance de la infección

Hasta el 6 de febrero de 2024, los CDC han confirmado que 26 personas de 11 estados han resultado infectadas por la cepa de Listeria responsable del brote. Estos casos abarcan desde el 15 de junio de 2014 hasta el 10 de diciembre de 2023, lo que pone de relieve la naturaleza prolongada del brote. Entre ellos, 23 fueron hospitalizados y se registraron dos víctimas mortales, una en Texas y otra en California. Se cree que el número real de infecciones es mayor debido a la notificación incompleta de casos y al retraso en la aparición de los síntomas, que puede prolongarse hasta tres meses.

Reconocer la infección por Listeria y reaccionar ante ella

La infección por listeria, o listeriosis, presenta una serie de síntomas que van desde náuseas leves, dolores musculares y fiebre hasta fuertes dolores de cabeza, pérdida del equilibrio y afecciones potencialmente mortales. Las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son especialmente vulnerables. La FDA ha esbozado una lista de retirada que incluye quesos como el Cotija, el Ricotta, el Queso Fresco y productos que se extienden a ensaladas, wraps, enchiladas, etc., e insta a los consumidores a desecharlos y a desinfectar a fondo cualquier superficie con la que entren en contacto.

¿Qué se ha relacionado con el brote de listeria?

La FDA ha publicado una lista de productos retirados, que incluye varios tipos de quesos, como:

    • Cotija 

    • Ricotta

    • Queso fresco

    • Blanco suave 

    • Queso crema 

    • Queso seco

    • Queso para freír

    • Requeson

    • Oaxaca

    • Panela

Estos quesos pueden encontrarse en numerosos productos alimenticios, entre ellos: 

    • Ensaladas y kits para ensaladas

    • Envolturas y bocadillos

    • Cuencos de arroz

    • Enchiladas 

    • Burritos 

    • Tacos y kits de tacos

    • Salsas y aliños

Lamentablemente, los productos asociados al brote se han vendido en todo Estados Unidos. Se trata de una amplia gama de marcas diferentes. Destacados minoristas como Walmart, Whole Foods, Trader Joe's, Costco y H-E-B han sido identificados como vendedores de estos artículos potencialmente contaminados.

Las repercusiones de una infección por Listeria van más allá de la salud, pudiendo provocar angustia financiera y emocional. Las partes afectadas en Texas pueden encontrar consuelo en la búsqueda de acciones legales contra las partes culpables, que van desde los fabricantes a los minoristas. Un abogado con experiencia en responsabilidad civil por productos defectuosos puede guiar a las víctimas a través del complejo panorama de la presentación de una demanda por intoxicación alimentaria, ayudando en la recuperación de daños y perjuicios tales como gastos médicos, pérdida de ingresos y dolor y sufrimiento. Dadas las limitaciones de la ley de prescripción de Texas, se aconseja una consulta legal rápida.

En respuesta al brote de listeria, se insta a los consumidores a mantenerse informados. Además, hay que seguir las recomendaciones oficiales de seguridad y buscar atención médica inmediata si se observan síntomas de listeriosis. El recurso legal representa un mecanismo vital para que las personas afectadas busquen reparación y mitiguen las implicaciones más amplias de este problema de salud pública.

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James Walker - Abogado Walker Texas James Walker es un abogado de lesiones personales en Houston, Texas. Tiene más de 40 años de experiencia legal y ha ayudado a más de 25.000 clientes. Esto significa que ha demostrado su amplio conocimiento de los procedimientos legales. Él sabe cómo manejar las compañías de seguros. Si las compañías de seguros se niegan a darle un trato justo, que llevará a las compañías de seguros a los tribunales. Conoce la ley por dentro y por fuera. Sabe lo que hace.

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